1食70円のオートミール粥が財布と健康の強い味方| 清貧生活のブログ
脳梗塞に高血圧、痛風、脂質異常症…。一時期、生活習慣病のオンパレード状態だった管理人が、たどり着いた朝食はオートミール粥。
健康やダイエットにもよくて、お手頃の値段とくれば、「健康ダイエット」や「清貧ダイエット」と呼んでもいいぐらいだ。
血圧や尿酸値が低減した
実際に、管理人は最高血圧を220以上から104まで下げて、尿酸値（痛風発作の目安）は9.5から5.7まで下げている。
その詳細は、当ブログ「血圧220→104。4年かけて半減以下にした話」や、「痛風を（尿酸値9.5→5.7）5年半かけて治した話」などに書いてあるとおりとなる
さらに、管理人はドカ食い気絶部からも退部できた。血糖値スパイクを気にしていただけに、嬉しい限りだ。
基本のオートミール粥
上の画像は「基本のオートミール粥」だが、その発展形として「餃子のオートミール粥」「焼き魚のオートミール粥」など、各自の好みに応じてアレンジできる。
まずは、基本のオートミール粥。次に、餃子のオートミール粥を作ってみたい。
材料と作り方（1人分）
1■ お湯
鍋を傾けたときの、水がこぼれる位置を水量の目安にして沸かしている。16cm鍋の場合は、下の画像の青い線が「基本のオートミール粥」の水位の目安になる。
赤い線は、後述の「餃子のオートミール粥」の水位の目安になる。
注：鍋の縁のこびりつきはスルーで
上記、1■ お湯が沸騰したら弱火にして、下記2■の材料をすべて入れて、4～5分煮る。
2■ 和風だしの素や中華風だしの素など 適量
2■ 醤油 大さじ1杯
高血圧の管理人は減塩醤油 大さじ1杯
2■ 一味または七味 適量
入れなくてもいいし、調理の途中や最後に入れてもいい。
2■ オートミール 大さじ5～6杯
管理人は下の画像のオートミールを使用
上記、2■ が煮込めたら、下記3■の材料をすべて入れて、混ぜ終えたら火を止める。トップ画像のような、基本のオートミール粥の完成だ。
■ ネギ 適量
■ 溶き卵 1個分
基本のオートミール粥の食材原価
1食：70～80円
オートミール340gは約300円で、10食分に相当するので1食30円。
卵10個も約300円で、1個使用するので1食30円。
あとはネギや調味料で10～20円。基本のオートミール粥の食材原価は1食70～80円になる。
物価高の昨今。財布と健康の強い味方となるのがオートミール粥だと思っている。
オートミール粥の味と効果
味：美味しい
見た目も含めて、普通の粥と同じように美味しく食べれる。
「オートミールの粥」だと告げなければ、白米の粥だと思ってしまうレベルだと思う。
健康効果：良好
冒頭に書いてある脳梗塞や高血圧、痛風、脂質異常症…。1～4年かかったが、現在はすべて正常な状態だ。
もちろん、正常になった1番目の要因は主治医の診察や投薬、アドバイスで、2番目にオートミール粥などの食事療法や運動療法になると思っている。
減塩：超～良好
基本のオートミール粥のレシピどおり、管理人が使用した塩分は減塩醤油の大さじ1杯だけ。つまり塩分は約1.3gだけになる。
食材原価が1食70～80円で、食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富。
管理人の生活習慣病（脳梗塞や高血圧、痛風、脂質異常症など）も治ったとなれば…まさに清貧生活のスーパーフードだ。
餃子のオートミール粥
材料と作り方（1人分）
作り方は、基本のオートミール粥と大差ない。
画像「16cm片手鍋での基本の水位」の赤線まで水を入れる。
沸騰したら弱火にして、だしの素と 醤油大さじ1杯、餃子5個を入れて4～5分煮る。
その後に、オートミール大さじ5～6杯を入れて4～5分煮る。
最期に、ネギと溶き卵を入れて、混ぜ終えたら完成だ。
餃子の代わりに、焼き魚や天ぷらなどを煮るとか、味噌汁で煮るなど…好みに応じてアレンジできる。
管理人にとっては、まさに清貧生活のスーパーフード。毎朝食はオートミール粥にしているので、健康やダイエット、時間と費用のコスパもいい。
ちなみに、オートミール粥の食物繊維効果のおかげで、昼食後のドカ食い気絶部からも退部できた。
食物繊維が豊富なオートミール粥を朝食にすることで、昼食後の血糖値の急上昇が抑えられるセカンドミール効果となったようだ。
今となっては、「なぜ、あんなに気絶していたのだろう？」と不思議に思うぐらいだ。
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